发小儿 | 北京主题博客

北京全聚德烤鸭集团３日发布了奥运会期间的中英文对照菜单，其中包括６０多道为奥运宾客服务的特供菜品。

在这份全聚德提供的“奥运菜单”中，有近６０％是中式特色菜肴，其余４０％左右的菜品如美味土豆泥等则带有明显的西餐特色。

全聚德工作人员介绍，其位于奥运村附近的体育主题餐厅特别准备了各种奥运特色凉菜：用鸭丝拼出来的“鸟巢”；鸭舌冻码成小方形，在下面点上蓝色的小灯，称为“水立方”；依靠香菇的外形做成的“铁饼香菇”；以及削去根部的玉米笋做成棒球形状的“棒球玉米笋”等。


全聚德奥运菜　网球虾球沙拉


有关预测表明，２００８年奥运会期间，北京将新增餐饮消费零售额近２００亿元。“奥运会期间会有很多外国游客，老字号餐饮企业应该让他们品尝到正宗的中国美食，因为这是中国传统文化中的一部分。”全聚德负责人表示，“奥运菜单”将在奥运会期间正式推出，并在其９家直营店统一销售。