传统小吃的英文名：豆汁=“北京可乐”
2008年7月10日 by 1stcool
中新社报道，因为2008年奥运会在北京举行，豆汁，焦圈，卤煮，炒肝，墩饽饽等流传数百年、种类以千百计的老北京小吃也开始有了英文名。
在北京后海胡同深处的“九门小吃”，工作人员正在加紧翻译各种小吃的英文名称，他们的翻译原则是尽量将小吃所含原料都翻译出来，让外国游客看到菜单就能吃个明白，同时兼顾这些市井吃食蕴含的京味底蕴。
“九门小吃”董事长侯嘉介绍说，“比如豆汁，可以直接译成"绿豆煮的汤"，但我们在考虑就把它译成"北京可乐"，这种翻译简短而又形象，可以借助可乐的意象让外国游客记住豆汁。” 类似这种中西合璧的做法被很多北京老字号采用。
侯嘉表示，一方面他们在奥运期间会确保食品安全，绝不让外国游客“喝一口豆汁就拉肚子”，但另一方面，他们不会在面对奥运游客时对小吃进行任何改良，吃不吃是个人选择，但他们一定保留最纯正的味道，用这些告诉别人北京的味道。